के आलुको सेवनले मधुमेहको जोखिम बढाउन सक्छ?

आलु नेपालमा खपत हुने सबैभन्दा लोकप्रिय तरकारीहरू मध्ये एक हो। मधुमेहको जाँच गरिसकेपछि मानिसहरूले आफ्नो आहारबाट कटौती गर्ने केही खाद्य वस्तुहरूमध्ये एक आलु हो। स्टार्च तरकारी, जुन विश्वभरि खाइन्छ र धेरै संस्कृतिहरूमा मुख्य खाना हो, अचानक अस्वस्थ हुन्छ।

जब एक व्यक्तिलाई मधुमेह हुन्छ, उनीहरूले उपभोग गर्ने सबै कार्बोहाइड्रेटहरू अवशोषित गर्न सक्षम नहुन सक्छन्, जसले गर्दा रगतमा चिनीको मात्रा चाहिनेभन्दा बढी हुन्छ। मधुमेह नभएकाहरूका लागि, जब रगतमा चिनीको मात्रा बढ्छ, प्यान्क्रियाजलाई इन्सुलिन निकाल्न संकेत गरिन्छ, जसले शरीरका कोषहरूलाई रगतमा चिनीलाई ऊर्जाको लागि प्रयोग गर्न मद्दत गर्दछ।